Restaurantlarda yanında pilav ve salatanın olması gereken yemek çeşitleri vardır.Fakat işletmeler çoğu zaman seçim yapmak durumunda kalırlar ya pilavı koymazlar ya salatayı…İkisini birden koymak istediklerinde tabak boyutunun büyüyüp ana yemeğin tabakta küçük kalacağından korkarlar veya azar azar koyarlar ki bu da size hoş gelmez…Madem ki bu kadar sıkıntı var bu işte pilav salatası neden olmasın dedim ve araştırmaya başladım meğerse bu buluşa çoktan imza atmışlar ama restaurantlarda kullanıldığını şuana kadar görmedim…

 Malzemeleri:

2 bardak Pirinç

5-6 yeşil Soğan

3 yeşil Biber

2 Domates

3 Havuç

1 kücük Kavanoz Kornişon (Salatalık turşusu)

1 demet Dereotu

1 kücük kahve fincanı Ayciceği yagı

Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Yapılışı

Pirinç yıkanır ve ısıtılmış yağda biraz karıstırılıp kızartılır. İcine 4,5 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edilerek normal bir pilav pişirilir. Havuç soyulur ve rendelenir. Domates ve biberler salata olacak büyüklükte doğranır. Kornişonlar da salataya konulacak şekilde doğranır. Diğer taraftan soğanlar ve dereotu da ince ince dogranır ve hepsi büyük bir kaseye alınıp içine tuz, karabiber ve kırmızıbiber de ilave edilir, dinlenmiş pilavda içine katılarak karıştırılır. Pilavın yağı kafi gelmezse 2-3 kaşık sıvı yağ eklenir ve servis tabağına alınır.

http://yarinneolacak.net/wp-content/uploads/2011/02/pilav-salatası.jpghttp://yarinneolacak.net/wp-content/uploads/2011/02/pilav-salatası-150x150.jpgS Barış YazıcıYeni Fikirlerpilav salatası,pilav salatası tarifi
Restaurantlarda yanında pilav ve salatanın olması gereken yemek çeşitleri vardır.Fakat işletmeler çoğu zaman seçim yapmak durumunda kalırlar ya pilavı koymazlar ya salatayı…İkisini birden koymak istediklerinde tabak boyutunun büyüyüp ana yemeğin tabakta küçük kalacağından korkarlar veya azar azar koyarlar ki bu da size hoş gelmez…Madem ki bu kadar sıkıntı var...