İstanbul Teknik üniversitesin Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yapılan bir araştırma Türk insanının vazgeçilmez içeceği olan çayın balla tatlandırılması durumunda antioksidan değerinin arttığını ortaya koydu.

Bu bilgiler ışığında bal firmalarının cafe,restaurant gibi masalarında çeşitli şekillerde bulundurduğu şeker yerine geçebilecek ürünler üretmesi (küp şeklinde bal,uzun çubuk şeklinde paketlerde bal vb.)bence sektör için yararlı olacaktır.Kahverengi şekerin sükse yaptığı dönemlerde oldu neden bal içinde geçerli olmasın.

 

 

S Barış YazıcıYeni Fikirler
İstanbul Teknik üniversitesin Gıda Mühendisliği Bölümü'nde yapılan bir araştırma Türk insanının vazgeçilmez içeceği olan çayın balla tatlandırılması durumunda antioksidan değerinin arttığını ortaya koydu. Bu bilgiler ışığında bal firmalarının cafe,restaurant gibi masalarında çeşitli şekillerde bulundurduğu şeker yerine geçebilecek ürünler üretmesi (küp şeklinde bal,uzun çubuk şeklinde paketlerde bal vb.)bence sektör için yararlı...